Receita: BERINJELA RECHEADA

Jantar de hoje, berinjela recheada com frango + alface. É um dos meus pratos favoritos, muito gostoso.

Receita:

Ingredientes: 1\2 berinjela, 150g de frango cozido e desfiado, (1 bife de frango médio), 1 colher de creme de ricota, 1\2 colher de cebola picada, 1 colher de azeite, 3 colheres de queijo branco ralado.

Modo de preparar: Coloque o azeite e a cebola em uma panela, depois o frango e deixe dourar de leve, desligue o fogo e acrescente o creme de ricota, mexa bem. Pegue a metade da berinjela e tire o miolo, deixando só uma rasca fina e coloque o recheio dentro, enrole em papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 30 min, e depois retire o papel alumínio e acrescente o queijo branco ralado e leve ao forno novamente até dourar. Pronto!!

Receita: CREPIOCA DE CHOCOLATE

Hoje no café da manhã, preparei CREPIOCA DE CHOCOLATE.

Receita:

Ingredientes:
1 ovo,
2 colheres de sopa de goma de tapioca,
1 colher de queijo cottage,
1 colher de cacau em pó,
1 colher de achocolatado diet,
1 colher de açúcar diet para forno e fogão.

Modo de Preparar: Misture os ingredientes, bata com um garfo ou batetor de silicone e leve ao fogo em uma frigideira com teflon.
Coquei no recheio, banana e pasta de amendoim integral.

Receita: BOLINHO PROTÉICO DE CHOCOLATE

Lanche da tarde de hoje, bolinho de chocolate, aproveitei o whey do meu noivo e preparei.

Receita:

Ingredientes:
2 ovos,
2 colheres de leite em pó desnatado,
2 colheres de achocolatado diet,
2 escopo de whey de chocolate,
1 colher de açúcar diet para forno e fogão,
1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparar:
Misture os ingredientes (o fermento em pó por último), coloque a massa nas forminhas de silicone e leve no microondas por 20 segundos. Depois de pronto coloque calda de chocolate por cima, preparei com 7 colheres de leite desnatado, 1 e 1/2 colher e meia de leite em pó desnatado, 1 e1\2 colher de achocolatado diet.
Pronto!! Fica muito bom!!

Receita: BOLO DE BANANA FIT

Hoje no café da manha preparei uma das minhas receitas favoritas.  Bolo de banana, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Receita:
2 ovos,
4 bananas nanicas bem maduras,
1 xícara de aveia,
1\2 xícara de uvas passas,
1\4 xícara de óleo de girassol ou de coco, (eu usei 2 colheres de óleo de girassol e 1 de coco),
1 colher de açúcar diet para forno e fogão,
1 colher de fermento em pó.
Modo de preparar: bata no liquidificador 3 bananas com o óleo, a açúcar e os ovos, depois misture com os secos, a aveia e as uvas passas e por último acrescente o fermento em pó. (Eu piquei meia banana na massa). Coloque na forma e fatie 1 banana bem fina e coloque por cima. E leve ao forno pré aquecido a 180°C, por aproximadamente 30 min, até dourar por com. Pronto!! Fica delicioso!!

Receita: LASANHA INTEGRAL LIGHT

Pessoal, preparei uma lasanha integral. Ficou muito gostosa! Não perde em nada para a tradicional. Fazer reeducação alimentar não é fácil, e por isso ter algumas receitas na manga é um truque ótimo para não cair em tentações e comer pratos com muita gordura e carboidratos.
Então, vamos a receita!

Ingredientes:
1 pacote de macarrão integral para lasanha (pré-assado);
1\2 peito de frango cozidos desfiado;
2 tomates picados e sem sementes;
1 cebola picada em pedaços pequenos;
500 ml de leite desnatado;
2 colheres de amido de milho;
400 g de queijo prato light;
4 colheres de azeite;
1 pimenta verde de cheiro;
2 dentes de alho amassados;
1 pitada de sal e de pimenta do reino.
Modo de Preparar:
Molho branco: disolva o amido de milho no leite e leve ao fogo até engrossar e formar um creme.
Frango: Coloque em uma panela 3 colheres de azeite, a cebola o alho e o restante dos temperos,o tomate e depois o frango desfiado, coloque um pouco de água para formar um caldo e deixe ferver.
Montagem da lasanha: Unte a forma com 1 colher de azeite coloque uma camada de macarrão, outra de frango, o molho branco e depois o queijo, repita as camadas, o macarrão, o frango, o molho branco e o queijo, e depois outra de macarrão, depois o restante do molho branco e por cima o queijo. Leve ao forno na temperatura de 180°c por 20 min. Pronto!!

Receita: ABÓBORA RECHEADA

Pessoal, fui ao supermercado e encontrei abóboras maduras bem pequenas, achei tão lindas que levei uma para a casa para fazer recheada com carne seca. Então vamos a receita!! 

ABÓBORA RECHEADA

INGREDIENTES:

1 abóbora madura pequena, (pode ser moranga ou cabutia); 

200g de carne seca (charque) cozida e desfiada; 

2 colheres de cebola; 2 colheres de azeite; 

1 e 1/2 tomate picado e sem semente; 

4 colheres de queijo branco ralado; 

1 colher de ricota;

Uma pitada de manjericão. 

MODO DE PREPARAR : 

Cozinhar a abóbora em uma panela apenas com água por 15 min, virando os lados da abóbora. Preparar o recheio com os outros ingredientes, reservar 2 colheres de queijo para cobrir a abóbora. Cortar uma tampa na abóbora, retirar o miolo com as sementes, colocar o recheio e o queijo por cima, enrolar a parte de baixo da abóbora com papel alumínio e levar ao forno a 180○C até dourar o queijo. E pronto! (Dica: cozinhar a carne seca trocando a água duas vezes para diminuir o sal). Ficou muito bom, comi 2 pedaços médios.

Abóbora sem o miolo 

 Ficou delicioso!!! Espero que vocês tenham gostado! Até a próxima!

Receita: PÃO DE QUEIJO FAKE

Gente, hoje experimentei uma receita mão na roda. Se chama PÃO DE QUEIJO FAKE. 

RECEITA:

INGREDIENTES: 

1 e 1/2 xícara de batata doce cozida e amassada;

1/4 de xícara de azeite;

1 xícara de água;

1 e 1/2 de polvilho azedo;

1 e 1/2 xícara de polvilho doce;

Sal a gosto.

MODO DE PREPARAR: Misturar todos os ingredientes e amassar e depois deixar 30 min na geladeira antes de enrolar, faça as bolinhas e leve ao forno na temperatura de 180º até ficarem douradinhos. Rendimento: 24 pãezinhos! 

Pessoal, na receita original vai 1 colher de chia e 1 colher de linhaça triturada, mas eu não coloquei pq minha mãe ia lanchar comigo e ela não gosta, então no lugar eu coloquei 1 colher de aveia e um pouquinho de orégano, manjericão e cebolinha de folha. Pronto! O meu perfumou a casa toda enquanto assava. Ficou bem macio por dentro e crocante por fora.

Receita: SANDUÍCHE DE BERINJELA

Jantar de hoje, sanduíche de berinjela! Receita super fácil, rápida e econômica de preparar. 

RECEITA:

INGREDIENTES: 

1 berinjela, 1 tomate; 

1 fatia de queijo branco;

1 fatia de peito de peru; 

1 colher de creme de ricota;

Orégano á gosto.

MODO DE PREPARAR: Cortar a berinjela e o tomate em rodelas e o queijo e o peito de peru em quadradinhos, montar (segue abaixo passo a passo de como montar!) e colocar o creme de ricota e o orégano por cima. Levar ao gril por 15 á 20 minutos. Pronto! Coloquei rúcula no prato e depois a berinjela por cima. Ficou delicioso!

Passo a posso de como montar!

1º PASSO: Colocar o queijo cortado em quadradinho;

2º PASSO: Colocar o peito de peru também cortado em quadradinho;

3º PASSO: Colocar o tomate;

4º PASSO: Colocar o creme de ricota e o orégano;

5º PASSO: Colocar no grill;

6º PASSO: Tampar e deixar por 15 á 20 minutos.

Pronto!!

Espero que tenham gostado, até a próxima!!

Receita: ABOBRINHA RECHEADA

Preparei uma receita que queria fazer a tempos. ABOBRINHA RECHEADA

RECEITA

INGREDIENTES: 

1 abobrinha verde;

200 gramas de patinho moída;

1 tomate maduro picado e sem semente;

1 colher de ricota; 

1/2 colher de manjericão;

 Uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino. 

MODO DE PREPARAR: Cortar a abobrinha em pedaços de 5 cm, retirar o miolo, colocar o recheio (cozido), e passar um pouquinho de ricota por cima de cada uma, levar ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Pronto!

Receita: SALADA DE LAGARTO

Para o almoço de domingo preparei salada de lagarto. 

E vamos a receita.

INGREDIENTES:

400 gramas de lagarto picado em rodelas;

4 colheres de sopa de cebola fatiadas;

2 colheres de sopa de limão;

2 colheres de azeite;

1/2 colher de sopa de manjericão;

1 pitada de sal 

MODO DE PREPARO: Cozinhar as rodelas de lagarto apenas com água, em panela de pressão por 20 minutos. (Não podem cozinhar demais). Escorrer e Preparar em uma tigela o restante dos ingredientes para temperar as rodelas, depois de temperado, colocar na geladeira por 60 minutos antes de servir. Pronto!!

Receita: CREPIOCA

Já pensou em unir duas delícias em uma só refeição? Crepe junto com Tapioca? Agora pode!! Experimente CREPIOCA!

INGREDIENTES:

1 ovo;

3 colheres de goma de tapioca

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes, batendo com um batedor ou um garfo.

Faça em uma frigideira anti-aderente. Se quiser, coloque uma pitada de sal. (Na minha eu não coloquei.) Use o recheio de sua preferência. (Exemplo: Presunto de peru e queijo branco, ou recheio de banana).