Receita : PIZZA FIT (sem glúten)

Jantar de hoje, 2 pedaços de pizza fit (sem glúten)!

Receita

Massa: 2 ovos; 2 colheres de sopa de queijo cottage; 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de aveia (sem glúten); 2 colheres de polvilho azedo; 1 colher de chá de fermento; 1/2 pitada de sal (usei sal rosa).

Recheio: 250 g de queijo com pouca gordura ralado; (hoje usei o prato, mas sempre uso o queijo branco), 250 g de carne moída (patinho) refogada e temperada; 2 tomates fatiados; 1 colher de azeite; 3 rodelas de cebola; 1 colher de sopa de orégano. (Use o azeite para temperar o tomate).

Modo de preparar: Coloque os ovos e o queijo cottage no liquidificador e bata por alguns segundos, em seguida acrescente o restante dos ingredientes um a um, por último o fermente. (Bata bem pouco quando acrescentar o fermento, só para misturar). Despeje a massa em uma forma redonda untada com azeite e polvilhada com farinha de aveia. Coloque no forno na temperatura de 180ºC por 15min, retire do formo, coloque o recheio e leve ao fogo por mais 10 min, apenas para dourar. Pronto!
E para acompanhar, hoje teve suco natural de abacaxi com hortelã.

Receita: CREPIOCA COM RECHEIO DE RÚCULA

Jantar de hoje crepioca com recheio de rúcula!!! Mas.. Josi, crepioca no jantar? Então.. Sim!! Fiquei com vontade, preparei e comi. Claro que não posso fazer isso sempre, mas uma vez ou outra, não vejo problema.
Receita da crepioca: 1 ovo, 2 CS de goma de tapioca, 1 CS de queijo cottage. Mistura tudo, coloque em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo. Depois de dourar dos dois lados coloque a rúcula como recheio. Pronto!! Na minha eu coloquei molho de mostarda e mel por cima e salpiquei queijo branco ralado. Estava muito bom!